Siamo a Loffeld, vicino a Bad Staffelstein a nord di Bamberga, in uno dei tanti piccoli paesini sperduti dei land tedeschi. Qui da ben 165 anni si rinnova una tradizione tramandata di generazione in generazione (credo siano arrivati alla sesta generazione) da parte della famiglia Geldner . Qui nel 1850 Jakob Geldner apri una locanda e dopo 6 anni nacque il Birrificio. Negli anni 60 dello scorso secolo, grazie ad un nuovo acquedotto, l’acqua per queste birre arriva direttamente da una sorgente di montagna, l’ingrediente che a volte ti cambia la birra!
Le birre sono prodotte secondo il metodo di fermentazione tradizionale e con l’uso del migliore orzo locale.
Produzione abbastanza ampia come da tradizionale birrificio tedesco, birre classiche (Pils, Dunkel, Hefe-Weisbier) e birre stagionali (Festbier, Bock)