St. Bernardus – ABT 12 – 33 cl

St. Bernardus – ABT 12 – 33 cl

4,19

10 disponibili

COD: BEL031 Categoria:
Nazione:
Formato: ,
Birrificio:
ID del prodotto: 2904

Descrizione

La St. Bernardus Abt 12 è ampiamente considerata come una delle migliori birre al mondo. Non sorprende quindi che sia la birra di punta del birrificio St. Bernardus.
Viene prodotta nel classico stile quadrupel e aderisce alla ricetta originale del 1946.
Ha un aroma molto fruttato che è il risultato dell’utilizzo di un lievito unico (ereditato nientemeno che da Westvleteren). E’ ricca di sapori diversi e complessi e si distingue per il suo finale lungo e agrodolce. Grazie al suo gusto morbido e rotondo e al perfetto equilibrio tra amaro e dolce, questa birra si beve molto facilmente.
Quando bevi un Abt puoi goderti la vita al massimo!

Servizio

T = 8-12° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta
Goblet – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info
Abbinamenti : Carne di Manzo e selvaggina in generale, formaggi come il Roquefort o lo Stilton e per finire ovviamente con il cioccolato per una serata di meditazione

 

 

 

Brand

St. Bernardus

Notevole birrificio d’Abbazia dalla storia molto varia ma con un passaggio chiave di non poco conto che andremo a raccontarvi.

Tutto parte però dalla Francia ed in particolare dai monaci Trappisti di Monts de Cats. Qui i monaci perseguitati fuggirono verso il Belgio e giunsero a Watou, nelle Fiandre occidentali, prendendo possesso di una cascina che trasformarono in “Refuge Notre Dame de St. Bernard” dedicandosi alla produzione di formaggi per poi far ritorno in patria nel 1934 mentre Evarist Deconinck ne acquistò i terreni e continuò nella vendita dei formaggi.

Il passaggio chiave nella storia fortunata di St. Bernardus lo si ha nel 1946, quando i vicini Monaci dell’Abbazia di St. Sixtus, coloro che producono la mitica Westvleteren, decisero di sbararzzarsi e fecero costruire un birrificio annesso al caseificio, con tutto il Know How, ricette e persino lieviti di Westvleteren. Ben presto si capì che era più redditizio darsi alle birre che vedere formaggi e così la storia va avanti fino agli anni ’90.

I Monaci di St. Sixtus decidono di riprendere la produzione di birre in casa propria, nasce così St. Bernardus che nel mentre ha imparato abbastanza (usa ancora i lieviti di Westvleteren) ed è quindi in grado di proseguire da sola.
E’ una birra che non essendo prodotto all’interno di un monastero trappista non si può fregiare dell’appellativo Authentic Trappist Product, ma per il resto è un birrificio che se la gioca alla grande con gli illustri “colleghi” in tonaca, anzi possiamo senza grossa presunzione affermare che è la miglior birra d’Abbazia del mondo!

La produzione si attesta attorno agli 80.000 ettolitri, metà destinati all’esportazione, circa una 15 di etichette in gran parte dedicate al campo delle birre d’Abbazia

St. Bernardus

Informazioni aggiuntive

Colore

Marrone scuro

Stile

Quadrupel

Grado Alcolico

10,0 %

IBU

20

Beer Social

100/100
99/100
4,03/5

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