Lorenzo Bighelli è stato nominato Birraio dell'Anno 2021 nel concorso organizzato da Fermento Birra. Un percorso sempre in crescendo che nasce come spesso capita in garage, tra pentoloni, bottiglie da lavare, fino a diventare Beer Firm. La svolta nel 2019, Muttnik è pronto al decollo con l'acquisizione del Birrificio Opera (dove lavoravano e dove si appoggiavano per le cotte da Beer Firm) e lo spostamento a Pavia. Nel mentre l'attività del loro Pub, il Mir di Sesto San Giovanni prosegue come prosegue la crescita del loro progetto, compreso un nuovo trasloco (nel 2022) presso una nuova sede, nuovamente nell'hinterland milanese. Perchè Muttnik e questi nomi alle loro birre? Il fil rouge è quello legato alla corsa allo spazio sovietica. Nasce dall'unione di Mutt (significa bastardino) e Sputnik, il primo satellite sovietico ad aver mandato in orbita un animale nello spazio. Tutti i nomi delle referenze sono ispirati ai nomi di leggendari astronauti a 4 zampe e non.