Microbirrificio Opperbacco – Abruxensis – Fiori

Microbirrificio Opperbacco – Abruxensis – Fiori

5,50

8 disponibili

COD: ITA122 Categorie: , Tag: , , , , ,
Nazione:
Formato:
ID del prodotto: 4937

Descrizione

Linea di birre Sour/Wild realizzata con materie prime del territorio abruzzese ed impiegando uve locali, il tutto in collaborazione con l’ Università di Teramo.

Vengono impiegati lieviti selvaggi Saccaromyces e Torulaspora che danno l’avvio alla fermentazione spontanea del mosto all’interno di botti di legno. Successivamente vengono inoculati due ceppi di lievito Brettaromyces.

A questo punto, in base alla stagionalità (sono birre che vengono prodotte in birrificio ogni 4 mesi) vengono scelti i migliori frutti della terra d’Abruzzo, come in questo caso Fiori Acacia e Sambuco.

Una grande birra che rende ancor più forte il legame terra, territorio e stagionalità degli ingredienti. Capolavoro!

Questa birra in particolare nasce durante il Lockdown, non potendo reperire i lieviti, in Opperbacco hanno deciso di far fermentare il mosto in modo spontaneo sfruttando la microflora presente sui petali dei fiori di acacia e sambuco.

SCADENZA 2024

 

Servizio

T = 8-10° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta
Jelly – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info
Abbinamenti : disponibile a breve

 

 

 

Brand

Microbirrificio Opperbacco

OPPERBACCO che birra!
Il Microbirrificio Opperbacco nasce nel 2009 grazie alla volontà e alla caparbietà del Mastro Birraio Luigi Recchiuti.

Il birrificio è a Notaresco. Incastonato come una gemma tra i colli Teramani, abbracciato dal Gran Sasso da un lato e dal Mare Adriatico dall’altro con, uliveti, vigne e frutteti a fare da cornice.
L’intero processo produttivo si svolge all’interno di una vecchia stalla riadattata e attrezzata per la produzione di Birra.

Terzo classificato al Birraio dell’Anno 2020

Primo Classificato a Birraio dell’Anno 2021

Informazioni aggiuntive

Colore

Giallo paglierino

Grado Alcolico

5,1 %

Stile

Sour/Wild

IBU

N.D.

Beer Social

N.A.
N.A.
3,92/5

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Microbirrificio Opperbacco – Abruxensis – Fiori”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Ti potrebbe interessare…

Imballo RESISTENTE
Imballi RESISTENTI

Omologati dai migliori corrieri

Imballo ECOLOGICO
ECO Friendly

Imballaggi da fonti riciclabili

Spedizioni VELOCI
Spedizioni VELOCI

Evadiamo il tuo ordine in 24H

Consegna GRATUITA
Consegna GRATUITA

In tutt'Italia per ordini superiori a 89 €

Consegna A DOMICILIO
Consegna A DOMICILIO

Gratuita nel raggio di 20 Km da Busto Arsizio (Va)