West Coast IPA nata dalla collaborazione con Birrificio WAR. Appartiene alla linea Evoluzioni, quindi tutte quelle birre “moderne” e di tendenza. Ottima beva i suoi 7 gradi quasi non si percepiscono.
Ma perchè 4 x 4 ?
L’immagine di un fuoristrada potrebbe far pensare alla passione di qualcuno per i veicoli a trazione integrale, invece la risposta la troviamo sempre nell’ambito della birra: 4 luppoli x 4 gittate di Dry Hop I luppoli impiegati sono : Cascade di Atri aggiunto subito, al trasferimento del mosto nel fermentatore – HBC 472 quando mancano pochi gradi plato alla fine della fermentazione – Simcoe a fermentazione ultimata – Citra utilizzato come estratto direttamente nel tank …neanche, prima del dry hopping aggiunta a profusione di di luppolo in whirlpool a bassa temperatura (circa 80°C) tra cui l’Idaho7.