Birra nata dalle rivisitazione della Magut (German Pilsner) in stile americano. Nel 2013 sulla scia delle IPA che dominavano il mercato, a Lambrate sono state impiegate due delle migliori qualità del birrificio: le basse fermentazioni e le luppolature decise ma eleganti. Il risultato è una birra di riferimento nel mondo delle “hoppy lager” anche se noi l’abbiamo volutamente definita “west coast pils” per sottolineare sia la luppolatura di stampo americano, sia la caratteristica facilità di bevuta tipica dello stile pilsner.
Colore: Biondo
Aroma: Agrumi, frutta esotica
Gusto: Floreale, note erbacee.
Servizio
T = 4-6° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta
Premiato della Chiocciola d’oro dalla guida alle Birre 2021 di Slow Food.
E’ uno dei monumenti del movimento delle birre artigianali italiane.
Nel 1996 quando il Birrificio Lambrate ha spillato la prima birra, i soci erano 3, producevano 2 birre con un impianto di 150 lt e il locale apriva a giorni alterni.
Oggi i soci sono cinque più un ampio staff, le birre prodotto tante e l’impianto è di 20 ettolitri. Alessandra, Fabio, Paolo, Davide e Giampaolo: questi i nomi, ognuno con una propria missione, chi all’amministrazione, chi in cucina, chi nel pub e chi produce la Birra.
Nel 2015 Paolo Brocca è stato nominato Birraio dell’Anno da UnionBirrai.
Informazioni aggiuntive
Colore
Giallo dorato
Stile
Pilsner
Grado Alcolico
5,0 %
IBU
30
Beer Social
83/100
N.A.
3,69/5
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