Birrificio artigianale indipendente della vibrante scena romana, ha un percorso come tanti sognano ma pochi (quelli bravi) realizzano. Umberto Catania dopo la classica e lunga trafile da Hombrewer decide di fare il grande passo, aprendo un beer-firm nel 2014, nel quale impara, affina e scopre nuove tendenze fino alla consapevolezza di produrre birre proprie, nasce così Jungle Juice Brewing.
Le loro birre sono ispirirate al mondo hop-forward americano e agli stili classici della birra belga e tedesca, con applicazioni di brassaggio non convenzionali. Le loro IPA sono diventate un punto di riferimento al di fuori anche della città Eterna.
La produzione si è convertita interamente alla Lattina (salvo le spine della Taproom) tutte dal design gradevole e colorato; quello che però più ci interessa a tutti noi è il contenuto…che non si discute!