La Brusseleir è una birra complessa e potente. Quasi nera, è il risultato di un lavoro sui sapori maltati, che mescola note di caramello, caffè e cioccolato amaro, con una punta di torrefatto nel retrogusto. La fermentazione e il dry hopping le donano note fruttate che richiamano il ribes nero, e un leggero aroma speziato di foglie di tabacco. L’insieme è sostenuto da un amaro persistente.
Servizio
T = 9-11° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta
All’origine della Rivoluzione “Craft” a Bruxelles, La Braserie de la Senne ha contribuito alla rinnovata popolarità delle birre ben luppolate. La sua gamma di prodotti comprende inoltre birre a fermentazione mista barricate in botti di rovere e birre fermentate con un lievito Brettanomyces locale.
La sua reputazione è fondata su un’esigenza di qualità e costanza, una totale assenza di compromessi e una selezione estremamente accurata delle materie prime, in contatto diretto con i produttori.
Informazioni aggiuntive
Colore
Marrone scuro, Nera
Stile
Black India Pale Ale
Grado Alcolico
8,0 %
IBU
70
Beer Social
89/100
86/100
3,51/5
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