Name: Birrificio Sagrin - Mattos - 33 cl
SKU: ITA049
Price: 5.80 EUR
Availability: OutOfStock

Descrizione

Birra scura, l’Imperial Coffee Porter/Stout è prodotta con i più delicati malti tostati e torrefatti con l’aggiunta di un estrazione a freddo dei migliori caffè di piccoli produttori delle migliori regioni del mondo.

I caffè sono selezionati in collaborazione con La Bottega delle Delizie, specialty coffee store in Bra (CN) e vengono torrefatti in Danimarca da La Cabra Coffee Roaster, una moderna torrefazione in Aarhus.

Il caffè viene estratto a freddo con la tecnica di Cold Brew, e poi aggiunto alla birra durante l’ultima fase di imbottigliamento, grazie alla quale conserva tutta la sua aromaticità. Vi lascerà particolarmente stupefatti da come il caffè rimane avvolto ed integrato alla perfezione nella birra.

Il lotto attuale fa uso del caffè “Sitio Irmãos Manzoli” che è il nome dell’azienda agricola di proprietà di João Manzoli. Il caffè è 100% arabica monovarietale Red Catuai, coltivato in un singolo appezzamento nel sud-est del Brasile a 950mt di altezza, viene raccolto a mano e processato a secco dopo la “depolpatura” del frutto. La tostatura è chiara, ha note di mirtillo, cioccolato e nocciola.

Servizio

	T = 12-16° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta
	Pinta Imperiale Irlandese – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info
	Abbinamenti : disponibile a breve

Brand

Birrificio Sagrin

Il Birrificio Sagrin si trova a Calamandrana (AT) in un territorio la cui identità è profondamente legata all’eccellenza della produzione enologica e gastronomica piemontese, ricco di influssi delle zone patrimonio UNESCO di Langhe, Roero e Monferrato. Ispirato dalla passione ventennale di Matteo “Billy” Billia e Giuseppe Luci e sostenuti da lunghi anni di lavoro e di ricerca in ambito brassicolo, l’impianto del birrificio, interamente progettato dai due soci, diventa produttivo nel 2015 con l’aspirazione di unire la tradizione enologica del territorio e l’approccio eclettico della birra artigianale.

E’ con questo obiettivo che il birrificio suddivide la sua produzione in due linee: la linea BUNPAT, con una birra chiara, una rossa e una session APA caratterizzate dalla freschezza e dal basso contenuto alcolico, la linea SAGRIN che costituisce la vera anima del birrificio e conta birre ricche di carattere e le ITALIAN GRAPE ALE, quintessenza dell’intero progetto.