Birrificio Sagrin – Extinction IPA – 33 cl

Birrificio Sagrin – Extinction IPA – 33 cl

5,10

15 disponibili

COD: ITA050 Categoria:
Nazione:
Formato: ,
Birrificio:
ID del prodotto: 3235

Descrizione

Continuously Hopped IPA

La Extinction IPA è un percorso tra le sfaccettature del luppolo che le Indian Pale Ale possono offrire, pensato appositamente per gli Hophead più incalliti!

In questa birra sperimentale troverete una base costante, costituita dai malti e dai lieviti, che andrà a sorreggere il lavoro, o meglio il gioco, che ci divertiremo a fare con la selezione dei luppoli. La luppolatura varierà infatti ad ogni lotto, e sarà debitamente indicata in etichetta. 

Aggiungiamo il luppolo per circa il 20% ad inizio bollitura per apportare la componente amara alla birra. Una notevole quantità di luppolo viene aggiunta in post-bollitura e durante tutta la fase di fermentazione per favorire le biotrasformazioni.  Infine, gli ultimi luppoli vengono aggiunti a fine fermentazione, per ottenere gli oli essenziali e gli aromi tipici delle IPA.

Il risultato? Una birra molto aromatica, fruttata e succosa. Questo profilo la rende simile a una NeIPA, ma la pulizia e l’aspetto la collocano tra le American West Coast IPA.

Servizio

T = 8-12° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta
IPA Glass – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info
Abbinamenti : disponibile a breve

 

 

 

Brand

Birrificio Sagrin

Il Birrificio Sagrin si trova a Calamandrana (AT) in un territorio la cui identità è profondamente legata all’eccellenza della produzione enologica e gastronomica piemontese, ricco di influssi delle zone patrimonio UNESCO di Langhe, Roero e Monferrato. Ispirato dalla passione ventennale di Matteo “Billy” Billia e Giuseppe Luci e sostenuti da lunghi anni di lavoro e di ricerca in ambito brassicolo, l’impianto  del birrificio, interamente progettato dai due soci, diventa produttivo nel 2015 con l’aspirazione di unire la tradizione enologica del territorio e l’approccio eclettico della birra artigianale.

E’ con questo obiettivo che il birrificio suddivide la sua produzione in due linee: la linea BUNPAT, con una birra chiara, una rossa e una session APA caratterizzate dalla freschezza e dal basso contenuto alcolico, la linea SAGRIN che costituisce la vera anima del birrificio e conta birre ricche di carattere e le ITALIAN GRAPE ALE, quintessenza dell’intero progetto.

Informazioni aggiuntive

Colore

Giallo dorato

Stile

American I.P.A.

Grado Alcolico

6,5 %

IBU

65

Beer Social

N.A.
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