Birre Trappiste

Sono le birre prodotte all’interno dei monasteri trappisti (o meglio monaci della Stretta Osservanza). Nascono nel monastero La Trappe in Francia, nel 1664, al fine di imporre regole più restrittive rispetto all’ordine dei Cistercensi.
Per quanto riguarda le birre, sono soggette a regole e a metodi di produzioni imposte dalle ricette tramandate nei secoli dai monaci che producono ancora oggi la birra per un motivo economico, di sostentamento e di impegno sociale della comunità monastica.
Esiste un marchio che attualmente tutela queste birre, si chiama AUTHENTIC TRAPPIST PRODUCT e ad oggi 13 monasteri/birrifici in tutto il mondo si fregiano di questo simbolo, ovviamente il Belgio la fa da padrone, ma anche noi in Italia, abbiamo con orgoglio l’Abbazia delle Tre Fontane a Roma.

BELGIO : Achel Trappist – Abbazia de Notre-Dame de St. Benoit d’Achel (è notizia di questi giorni che a breve uscirà dal marchio), Chimay – Abbazia di Scourmont, Orval – presso l’omonima Abbazia di Orval, Rochefort Trappist – abbazia di Notre-Dame de Saint-Remy a Rochefort, Westmalle – dall’omonima abbazia di Westmalle, Westvleteren – Abbazia di Nostra Signora di St. Sixtus.
OLANDA : La Trappe Trappist – Abbazia de Notre-Dame de Koningshoeven, Zundert Trappist – abbazia di Notre-Dame-du-Refuge.
AUSTRIA : Stift Engelszell – Abbazia Engelszell.
ITALIA : Tre Fontane – Abbazia delle Tre Fontane a Roma.
SPAGNA : Cerveza Cardeña Trappist – abbazia di San Pedro de Cardeña.
FRANCIA : Mont de Cats – dell’omonima abbazia, Chimay produce birra per loro, la possiamo considerare come il tredicesimo elemento.
INGHILTERRA : Tynt Meadow – abbazia del Mount Saint-Bernard.
U.S.A.Spencer Trappist – Abbazia di St. Joseph in Massachusetts.

Alcune birre come la Westvleteren sono introvabili (a breve le avremo) e sono ricercatissime dagli appassionati, come anche la Rochefort 10.

Qui su Beeroo, potete trovare ben 10 birrifici trappisti con una buona scelta delle loro migliori referenze!

* per le birre con il badge “scadenza a breve”, vi riportiamo (anche con la data) tutte quelle birre che scadranno nei prossimi 2 mesi.

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