De Struise Brouwers

La storia è alquanto bizzarra per certi versi se si pensa al livello delle birre prodotte e rivolte ad un pubblico estremamente preparato ed esigente!
Andiamo per gradi, siamo all'inizio del nuovo millennio, nasce nel villaggio di Lo-Reninge (Fiandre Occidentali) un birrificio all'interno di un agriturismo specializzato in allevamento di Struzzi, per l'appunto "Struise".
Senza grosse finanze si appoggiano a birrifici come Caulier per le loro produzioni fin da subito innovative, ricercate e particolari. A partire dal 2010 si trasferisce nell'attuale sede di Oostvleteren in un impianto ampliato di soli 3500 ettolitri.
De Struise ha prodotto un centinaio di birre, sicuramente la colonna portante è la celebre PANNEPOT prodotta fin dal 2003 in varie declinazioni, invecchiata etc.
Assieme a produzioni fisse, trovano spazio birre stagionali, collaborazioni con altri birrifici, esperimenti, tante varianti invecchiate in barili di Whisky, Rum e/o Bourbon.
Birra per veri intenditori, premiata e riconosciuta a livello mondiale. Una chicca!

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