Abbaye Des Rocs

Attenzione a non farsi ingannare, non si tratta di una birra di Abbazia (il nome corretto è Brasserie de l'Abbaye Des Rocs); stiamo comunque parlando di un ottimo birrificio, nato a Montignies-sur Roc (Vallonia) a fine anni 70, nella verde regione dominata dal Parc Regional de Haut-Pays.
Come molti birrifici sono partiti da un piccolo impianto in grado di produrre cotte di solo 50 litri (numeri da Homebrewer) per arrivare ad oggi ad una produzione attuale 50 hl.
Le birre di Abbaye Des Rocs sono tutte naturali, prodotte da acqua di pozzo, senza l'aggiunta alcuna di zuccheri e additivi chimici, si ispirano alla tradizione brassicola del Grande Belgio.

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